超软鲜乳蛋糕12连

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用料  

牛奶 50克
淡奶油 50克
12克
0.5克
全蛋 1个
蛋黄 3个
低粉 56克
蛋清 142克
38克
玉米淀粉 13克
柠檬计 3克

超软鲜乳蛋糕12连的做法  

  1. 淡奶油,牛奶,糖,盐热65-70度倒入过筛过的低粉拌无干粉+蛋黄,全蛋搅拌匀如图状态。

    超软鲜乳蛋糕12连的做法 步骤1
  2. 蛋清冷冻10分钟好打发,+糖打至图状态。

    超软鲜乳蛋糕12连的做法 步骤2
  3. 蛋黄糊混合蛋清糊倒入模具,蛋糕糊上挤黄油1条,或者在烤到10分钟割一刀。

    超软鲜乳蛋糕12连的做法 步骤3
  4. 烘烤上火120度下火130度烤50分钟.

    超软鲜乳蛋糕12连的做法 步骤4
  5. 出炉了香喷喷软软乎乎的。有点过火了,这是转上火140度烤最后5分钟效果。

    超软鲜乳蛋糕12连的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-04-14 16:02:30
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