奶香小面包🍞
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爱尚小食
🐝🐝🐝🐝周末在家应闺女的要求做了这款不易出错的小面包🍞
用料
奶香小面包🍞的做法
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把面粉，奶粉，牛奶，鸡蛋，白糖，酵母混合搅拌无干粉，拿出放在案板上充分揉匀可拉扯出粗膜状
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再加入黄油和盐拉扯揉捏（这个过程比较费手我揉搓了20分钟😭）能拉扯出这种撑起来的小薄膜，放入盆中醒发至1.5倍大，发的特别大鼓鼓的🎈，拿出放在案板上拍打排气
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分成55g的小剂子，揉搓成长条擀面杖擀成牛舌状再卷起来
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炼乳，黄油，油混合一起搅拌，涂抹在烤盘上（这边还落了一个30g的糖是和白芝麻，黑芝麻混合拌在一起的）黑白芝麻和30g糖混合备用
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面团一切为二粘上芝麻放入烤盘，把整好的烤盘放入烤箱二次发酵（这边我烤箱发酵十分钟）
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烤箱温度140度烤18分钟，我的烤箱温度比较高大家可按照自己家里的烤箱调整温度和时间
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面包蓬松宣软，底部很香脆，奶香味十足
