贼好吃的酱香鸡胸肉丝和牛肉！！！

Name: 贼好吃的酱香鸡胸肉丝和牛肉！！！
Ingredients: 2kg鸡胸肉; 2kg牛肉; 300g欣和葱伴侣6月香甜面酱; 50g王致和大块腐乳; 500g李锦记薄盐生抽; 80g 花椒、八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、干辣椒等香料; 3g食用盐; 50g生姜; 6 瓣大蒜; 若干料酒

1 人做过这道菜

耿耿✧

一点都不柴！！！真的太好吃了！！！
用的小高姐的酱牛肉的方子，记录下买的甜面酱酱油和腐乳的牌子，毕竟这三酱可是灵魂！！！以前买的其他的做出来就没这么好吃，这次凑巧买的这几个牌子的组合起来很不错！！！
（图等下次做的时候再补全，这次没想到会这么好吃，中途根本没拍照😑）

用料

鸡胸肉	2kg
牛肉	2kg
欣和葱伴侣6月香甜面酱	300g
王致和大块腐乳	50g
李锦记薄盐生抽	500g
香料	80g 花椒、八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、干辣椒等
食用盐	3g
生姜	50g
大蒜	6 瓣
料酒	若干

贼好吃的酱香鸡胸肉丝和牛肉！！！的做法

解冻后牛肉泡血水 3h，鸡胸肉就不用泡了，洗洗就行
加入 500g 酱油到牛肉和鸡胸肉中，一起在冰箱中过夜浸泡，这里我还加了料酒一起泡，如果酱油没有把肉没过就加点水
直接连肉带酱油放入锅中加冷水烧开撇去肉沫，
然后把其他调料全部加入
小火煮约两小时，一定要似开微开的状态！！！火特别小！！！煮一定时间后，扎牛肉的时候能扎进去但也有一定阻力就好了💪

然后关火，不要急着捞出，直流在锅中放凉也能进一步入味。

凉了后捞出来牛肉放在冰箱中过夜，第二天切免得散。鸡胸肉直接手撕就好了