小鱼锅贴南京小吃

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店里卫生实在看不下去。反正也不难做自己做的更好吃
随时想做都可以

用料  

面粉 半碗
适量
葱香菜
芝麻
红烧鱼汤 回鱼桂鱼鳗鱼

小鱼锅贴南京小吃的做法  

  1. 面粉加水少许盐。筷子搅拌搅拌到流质状态。浓稠度大概鸡蛋清的质地。越稀的话做出来越薄脆好吃

  2. 锅烧热。大铁锅最好。可以侧着把锅边烧热。

  3. 沿着锅边最顶上一圈均匀的倒入面糊。等面饼变色翘起来就可以取出锅。饼太厚不容易熟就加少许油烧热。

  4. 省油版可以薄薄一层饼取出后放烤箱170度几分钟。变金黄色很脆很香。烤的时候洒芝麻

  5. 取出沾着鱼汤吃。香脆配香菜更好

小贴士

面糊浓度和倒进去的量控制好就赢了七八成
 

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该菜谱发布于 2024-04-14 18:37:08
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