鱼收拾干净，切口备用。方便入味。
小料，准备一个大碗。里面放葱姜蒜，耗油，料酒，酱油，盐，味精。十三香，大料再来个小辣椒。添水，（也可以用啤酒炖）。在准备点香菜末放一边备用。
起锅烧油，把鱼煎一下，煎至两面金黄备用。
另起锅少烧油，倒入料汁，在把煎好的鱼倒进去，添水。（我用的啤酒炖的。）大火把汤汁收一收。然后少倒点白醋。香味一下就来了。最后出锅放点香菜。。没比的了。
上传你做的家炖鲫鱼
丶菲菲丶
