家常 酱爆鱿鱼圈炒彩椒
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sialin
用料
家常 酱爆鱿鱼圈炒彩椒的做法
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洗净切好各种彩椒
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洗干净鱿鱼，切好
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烧开一锅热水，加两勺料酒，烫一下鱿鱼圈，出一下水，大约3分钟后捞上来
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起锅烧油，放姜片，葱丝
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先炒鱿鱼，加酱三勺（也可根据个人口味调整），加酱油、蚝油、鱼露各一勺，炒2分钟
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加彩椒翻炒，炒几下，盖上锅盖焖5分钟左右。加淀粉水，再焖一下，可出锅。
小贴士
如果喜欢彩椒口感脆的，焖的时间可以短一点；喜欢软一点的，可以焖久一点。酱爆的酱可以是辣酱、牛肉酱、虾酱等，根据个人喜爱即可，这里用的是双椒虾酱。
