蓝莓慕斯蛋糕

黄油放入微波炉叮1分钟至融化

加入到奥利奥碎里面搅拌均匀，颗粒可以压碎一下

倒入蛋糕模具里面压实，弟弟粗鲁示范😍
然后包上保鲜膜（没有洁癖可以不用）放入冰箱冷冻5分钟左右，时间长点也可以

下一步先来煮一下蓝莓酱吧，它需要放凉才能用，柠檬是自己种的

洗净的蓝莓加入白砂糖和柠檬汁

煮至粘稠即可，放凉备用

慕斯层步骤来了:
牛奶放微波炉叮一分钟

吉利丁片用冷水泡软

放入叮热的牛奶中搅拌至融化，如果没有微波炉可以煮一下牛奶或隔水加热都可以
融化后倒入酸奶搅拌均匀备用

250ml奶油加30g白砂糖发至有纹路即可（可以留着10-20ml奶油用于铺面的时候固定水果，我一般不留）

盘底隔冰水一下就打到这个状态了

把打好的奶油加入到刚刚的牛奶酸奶糊中，搅拌均匀，慕斯糊就弄好了

倒一半慕斯糊到蛋糕模具中，放冰箱冷冻10分钟左右，一定要看看凝固才拿出来

剩下的一半倒入4/5的蓝莓酱搅拌均匀备用
⚠️注意:这里有个特别要注意的事，刚这个蓝莓慕斯糊在等白色慕斯糊冷冻成型的时候不能放冰箱，温度不能太低，不然就开始凝固了

白色冷冻成型后倒入紫色蓝莓慕斯层，再放冷冻5-10分钟，也是要成型再拿出来（忘记拍照了）

淋面层步骤:
吉利丁片同样需要冷水泡软
然后加入到热水中搅融化

倒入蓝莓酱中搅拌均匀，待慕斯冷冻凝固后倒入再放冰箱冷冻凝固即可，如果时间太赶，每层10分钟，一共30分钟就可以，如果时间允许，做好后冰箱冷藏过夜口感是最好的

如果没有留奶油可以冷冻3-5分钟的时候取出放水果，这样就可以固定得很好了

三层颜色很美，特别迷这个紫色，铺面就发挥你的智慧吧

小姐姐很用心乱摆，发挥你的创意就好，每个蛋糕都是独一无二的存在

最后成品是这样，薄荷叶也是自家种的😂
如果想水果看上去像外面买的蛋糕那样不氧化，亮亮的。可以准备一个小啫喱（果冻），隔热水融化之后刷在水果表面，就是妥妥的镜面了。