黄金虾

对，又是制作过程也没带手套所以制作过程没拍。
这次买的虾虾可大了。去虾头、虾衣，背切刀而不切断，取虾线。

虾处理好后，加入适量白胡椒粉、盐分腌制15min。

土豆去皮切拇指大的丁粒。

切好土豆放入锅里凉水煮，加入适量盐分，大约12min，焖五分钟。

土豆离锅，晾干水份，待用。

B 锅倒入油，炸腌制好的虾虾，特别要注意这个虾虾要用厨房纸吸一下水份。因为虾带水放入油锅里会容易手受伤😞。这一步偷懒的我已领教了。

虾虾两边炸好了起锅，放入隔热水融化的黄油，（只要一点点黄油即可）一起搅拌均匀。

第七步加入芥末甜酱一起捞，轻盈搅拌（土豆这个时候已粉）。

摆上碟，有欧芹菜洒上一点。
这道美味佳肴的菜式与一杯冰镇饮料十分搭配。希望大家喜欢💕