草莓酵液吐司
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人做过这道菜
LIL木秀于林
清明节制作了草莓酵液，活性一般，但味道浓郁，打算试一下吐司。450克吐司2个量。
用料
草莓酵液吐司的做法
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提前收取了发酵一周的草莓酵液，和高粉，蜂蜜后水合。
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冰箱水合1h后取出加入鲁邦种，低速搅打后中速出膜，加入盐和黄油，融合后看水不够加入草莓酱。
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中高速出薄膜后，出缸
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分割成2份，准备一发，30℃，2.5h
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一发后整形入吐司盒，二发35℃达8-9分。长帝烤箱用了1.5小时～因为不是商业酵母，时间很长
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上火160/下火200℃，长帝烤箱，28分钟
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水立方250g*2，450g*1，切了一个大的，组织Q弹暖糯，和普通商业酵母还是好吃很多～
宝子们做起来！
