零失败 新手蜂蜜酒记录贴

蜂蜜酒-据说是蜜月的由来
最近群里风靡自酿蜂蜜酒
急性子按耐不住 说干就干

此为记录贴 供和我一样的小白探索用
所用原材料仅为：水、蜂蜜、酵母
专业酿酒大师勿喷

来自百度：在六世纪初，英国的克尔克特部落首领的女儿爱丽丝，从小爱吃蜜糖，长得十分美丽，求婚王子们知道爱丽丝喜欢蜜糖，特意送来一大批上等的蜂蜜。后来，爱丽丝看中其中一位王子并准备结婚。爱丽丝叫厨娘把蜂蜜酿成酒。成婚的宴会上，大家喝上又香又甜的蜂蜜酒，连声赞美。喝剩的酒，新婚夫妇又足足喝了一个月。从此，当地民族在新婚的第一个月里头也都喝蜂蜜酒。蜂蜜酒甘美甜润，象征新婚夫妇生活幸福美满。后来，新婚夫妇在喜庆之夜喝了蜂蜜酒之后，第二天就开始为期一月的旅行生活。人们便把新婚夫妇喝蜂蜜酒以及新婚第一个月的旅行生活称为“蜜月”。


补充：
1.从群友讨论的结果来看 酵母品种对成酒风格起决定作用
2.仅为记录贴 非标准操作
3.切身感受到酒是有生命的 每天喝味道都不一样
4.蜂蜜品种也会影响成酒风味 只能自己感受
好在我们都不是为了追求某个固定风味而作 所以选“健康”的蜂蜜就行
5.有群友推荐用叶儿家的红茶泡水凉后当作水相 风味不错