懒人·清蒸红枣乌鸡汤！真营养只洗一个碗！

工具：蒸锅+蒸架+碗+保鲜膜


不用牙签，我用刀戳，随便开几个洞就行。

展示食材（图里是两份的量）


带皮姜片是腌鸡肉的，懒得去皮～

生鸡肉洗干净，取一片姜撕成小片放进去，放料酒，花椒粉。

揉拌均匀，腌制15分钟

腌的时候顺便煮开水，腌好就能直接蒸。

冷水冲洗一下鸡肉，倒掉血水，小姜片挑走。

碗里留鸡肉，倒一丢丢丢丢料酒（勺子里的倒了两碗)

放入一片生姜，几颗枸杞，一颗红枣（放了汤会呈金色好看)，山药片/蘑菇等配菜(可无)

倒入开水或纯净水（倒多少水汤就多少，盖保鲜膜水汽进不去）

盖保鲜膜，随便戳几个洞。

放进蒸锅蒸。

tip: 我的电压力锅隔水蒸功能30分钟，锅不一样时间不同，看熟度可以把鸡肉夹开看看有没有血水。特别腥应该是没熟哈。

出锅！放一丢丢盐，金色的汤非常漂亮！

tip: 一点点放，不放都不影响好喝。

✨锅可以预约的话，晚上放好早上起来居然可以喝到鲜鸡汤！还不用洗锅！煮个面条小馄饨白菜啥的放里面绝了！