家常红烧龙虾尾

鲜活小龙虾三斤，叮咚买的64.9三斤，个个都很活泼。吃龙虾尾要买这种青壳软壳，大钳子的就不合适了。

去头甩出虾黄，去虾线。

3斤小龙虾出9两龙虾尾，龙虾尾淘洗干净备用。

龙虾黄过两遍水洗净待用

热油锅爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒

放入龙虾尾煸炒

炒至龙虾尾变红后放入盐、生抽、老抽、少量白糖，喜欢十三香口味的可放入十三香

倒入半瓶啤酒，加水没过龙虾尾（我试过都用啤酒，不加水，烧好会有一点啤酒的苦味）

汤汁烧开后放入龙虾黄，煮二十分钟。

美味的家烧龙虾尾就烧好啦，汤汁泡饭是一绝！