杂粮果酱蛋糕，一直在做的简单好吃的蛋糕
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人做过这道菜
凌波小仙
做过一次就爱上了，家人也很喜欢吃，扎实，不虚头巴脑，不太甜，而且能吃饱😆很简单，不用打发鸡蛋，只需要搅匀即可。分享给大家😆不过我一向不喜欢拍过程图，因为一个人，不好操作，又做蛋糕又拍图。大家脑补过程吧。
用料
| 鸡蛋 | 336克（大概6个） |
| 细砂糖 | 122克 |
| 盐 | 3克 |
| 蓝莓酱/其他果酱 | 183克 |
| 低粉 | 299克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 杂粮粉 | 34克 |
| 玉米油 | 269克 |
杂粮果酱蛋糕，一直在做的简单好吃的蛋糕的做法
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将鸡蛋、糖、盐、蓝莓果酱或其他果酱放一起低速搅拌至糖化。
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加入粉类，搅拌至无干粉状态，分三到四次加入玉米油，继续搅拌，每次都要到面糊将油全部吸收再加下一次。
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倒入裱花袋，挤入纸杯七分满，撒上坚果碎（南瓜籽、白芝麻和核桃仁，都是生的）
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横着挤一条蓝莓果酱或其他果酱，180/190入炉中下层烘烤25分钟，表面上色即可。做了23个，出炉稍凉点儿我们三人就一人吃掉一个，孩子很喜欢吃，婆婆点名要这款，直接拿走一半。
小贴士
1、杂粮粉可以用全麦粉，也可以用玉米面或者其他杂粮粉。
2、玉米油可以换成橄榄油，我觉得更好吃。
3、可以稍微多烤两分钟，更焦香酥脆，这是个人感觉，仅供参考。
4、表面撒什么坚果都可以，我觉得核桃仁、芝麻、南瓜籽、扁桃仁都很适合。
2、玉米油可以换成橄榄油，我觉得更好吃。
3、可以稍微多烤两分钟，更焦香酥脆，这是个人感觉，仅供参考。
4、表面撒什么坚果都可以，我觉得核桃仁、芝麻、南瓜籽、扁桃仁都很适合。
