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南瓜迷你肠馒头

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包子嘟妈的厨房  包子嘟妈
给孩子吃点粗粮，理由就是这么简单朴实

用料  

中筋面粉 500克
南瓜泥（面粉60-65%） 310克
糖（面粉5-10%） 30克
酵母（夏4冬8克） 5克
猪油（5-10%） 30克
泡打粉（面粉不超1%） 3克（可不加）

南瓜迷你肠馒头的做法  

  1. 皮胚50克，直径是迷你肠2倍

    南瓜迷你肠馒头的做法 步骤1

  2. 肠中部上面，皮胚开始打6褶

    南瓜迷你肠馒头的做法 步骤2

  3. 掉头再来6褶，柳叶包法闭合面团，不会就捏紧，内部不要有空气

    南瓜迷你肠馒头的做法 步骤3

  4. 褶子收下面看不见，搓成细长土豆型

    南瓜迷你肠馒头的做法 步骤4

  5. 刀片压3条线，破皮不见肠

    南瓜迷你肠馒头的做法 步骤5

  6. 40度以下发酵至2倍大，上汽蒸8分钟

    南瓜迷你肠馒头的做法 步骤6

  7. 邻居宝宝吃的抬头纹出来啦

    南瓜迷你肠馒头的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2024-04-16 15:59:02
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