春日三蒸，用最传统的方法吃最鲜嫩的菜！550大卡
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人做过这道菜
秋食爱吃饭
春日渐暖，春菜就要“长大”了 ， 这周再扒拉点儿“福根”吃一吃，然后，明年见了。
如果你实在不知道怎么吃，那就试试老祖宗这个“蒸菜”的方子吧。
据说在《后汉书》里就有关于陕西地区人民吃“麦饭”的记载，属于劳动人民在饥荒年代用以“饱腹”的智慧成果。
而且对厨艺没有任何要求，家里有个蒸锅就好了； 搭配也很随意，任意的蔬菜+粉面，蒸熟调个汁蘸食。
这样就能最大程度保留了蔬菜的鲜嫩和营养，特别适合春菜尝鲜。
晚上回家只要15分钟就能吃上，主打一个简单家常又营养好吃！
如果你实在不知道怎么吃，那就试试老祖宗这个“蒸菜”的方子吧。
据说在《后汉书》里就有关于陕西地区人民吃“麦饭”的记载，属于劳动人民在饥荒年代用以“饱腹”的智慧成果。
而且对厨艺没有任何要求，家里有个蒸锅就好了； 搭配也很随意，任意的蔬菜+粉面，蒸熟调个汁蘸食。
这样就能最大程度保留了蔬菜的鲜嫩和营养，特别适合春菜尝鲜。
晚上回家只要15分钟就能吃上，主打一个简单家常又营养好吃！
用料
| 食材 | |
| 槐花 | 100克 |
| 面条菜 | 150克 |
| 红苋菜 | 150克 |
| 玉米面 | 50克 |
| 白面 | 50克 |
| 海盐黑胡椒 | 4扭 |
| 油 | 4克 |
| 蘸汁 | |
| 小米椒 | 2根 |
| 小葱 | 1根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 低盐捞汁 | 10克 |
| 薄盐生抽 | 10克 |
| 香油 | 5克 |
| 凉白开 | 50毫升 |
春日三蒸，用最传统的方法吃最鲜嫩的菜！550大卡的做法
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这是两人份的食材量哈，或者其他易熟的菜叶也可以的。
蔬菜过水洗净，稍微控一下水分，然后加点儿油抓匀。
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将两种面粉混合，加点儿海盐黑胡椒或者椒盐调味，拌匀就好。
将面粉倒入蔬菜，用手轻轻抓匀，叶子上沾了一层薄粉即可。
⚠️ 不用沾太多，薄粉微粘，蒸出来风味正好。
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铺上纱布，放入蒸锅，上汽后大概蒸5分钟就好了。
顺便搞一个蘸汁：配菜切碎+调味混合+50毫升开水，蘸着吃吧！
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不得不说，蒸好后看着没啥，但一吃到嘴里，真是那么回事！
-
鲜嫩嫩的菜叶子裹着一股粮食的甘甜，有一种吃着踏实的感觉。
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槐花花香清淡，面条菜软嫩滑口，苋菜鲜嫩脆口，整个春天都在嘴里咀嚼，太满足了。
小贴士
▶️ 关于粉面的搭配建议：
老传统都用玉米面，毕竟，白面精贵着呢！
但现在咱们有条件啊，可以用细晒过的“杂粮+白面”混合，蒸熟的时间更短，口感也更细腻丰富呢。
老传统都用玉米面，毕竟，白面精贵着呢！
但现在咱们有条件啊，可以用细晒过的“杂粮+白面”混合，蒸熟的时间更短，口感也更细腻丰富呢。
