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蛏子羹汤（地道闽南泉州风味）

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鲜甜爽口的羹汤

用料  

活蛏子 适量
姜 3片
地瓜粉 适量
嫩豆腐 些许
盐、味精 少许
丝瓜（或花菜） 少许

蛏子羹汤（地道闽南泉州风味）的做法  

  1. 蛏子用盐抓洗一下，再用清水冲洗几遍

    蛏子羹汤（地道闽南泉州风味）的做法 步骤1

  2. 把蛏肉取出放在碗中，豆腐切小方块，丝瓜或花菜切好备用

  3. 锅内放少许油烧热，放入姜片爆香
    倒入清水煮开，放入豆腐块
    蛏肉加适量的地瓜粉，拌匀（浓稠状）
    用筷子零散把蛏肉逐一放入，滚开后下点盐和味精再放入丝瓜或花菜滚开，就可出锅了

  4. 是清爽甘甜的味道呀

    蛏子羹汤（地道闽南泉州风味）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-04-16 19:43:57
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