芒果酸奶布丁

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突然想吃芒果布丁了,家里没有牛奶,用了酸奶来做,挺好吃的。

用料  

芒果果肉 270克
酸奶 180克
吉利丁片 2片
15克

芒果酸奶布丁的做法  

  1. 小台芒取肉,加180克酸奶和15克糖,用料理机打成果泥。

  2. 吉利丁片凉水泡软后,隔热水融化成液体。

  3. 将吉利丁液混入芒果酸奶泥中,搅拌均匀。喜欢口感细腻的过筛。我懒人一个,没有过筛,成品有吉利丁的小颗粒。

  4. 放入冰箱冷藏至成型。成品口感类似慕斯

    芒果酸奶布丁的做法 步骤4

小贴士

1.本菜谱主要是为了记录自用,随手做的,追求高品质的请绕行。
2.小台芒很甜,用的普通含糖酸奶,糖其实可以不加。用自制的话无糖酸奶要加糖。
 

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该菜谱发布于 2024-04-16 22:34:46
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芒果酸奶布丁的答疑

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