自制铜锅奶茶

对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。

铜锅奶茶的标配，砖茶加纯牛奶。

锅中加适量水，放入茶砖，颜色煮至深咖色后，滤出茶叶。

在煮好的茶水中先加入牛奶、煮10分钟左右，让米、茶、奶充分融合。

根据个人口味放适量盐。

关火锅中加入辅料，根据个人口味放适量盐，加入牛肉干，果条，奶皮，炒米、酥油增鲜提味。

奶香味浓郁，口感丝滑，咸香醇厚。

再搭配上这种手扒肉，这种豪横的吃法，估计也就是我们大内蒙了。

蒙古血肠，既有羊肉的鲜美，又有血的滑爽， 口感鲜美、富有弹性。