玫瑰花醋
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人做过这道菜
阿婷家纯手工
在邻居家喝了自己泡的玫瑰醋，比外面买的好喝太多，外面买的全部都是甜味，没啥花香，所以决定自己做。
因为是自己喝，所以所有食材我都是买的比较好的。特别是玫瑰花，我都是找了云南当地花农买的，泡出来玫瑰花香味很浓🌹。
云南新鲜的玫瑰花每年3、4月份的品质最好，如果喜欢喝可以在春天都泡一些。
在平台也搜了其他店家的做法，其他家的并不是不好，而是糖太多了，等的时间也很长，感觉我这个是最简单，也不用等太长时间就能喝上的。
因为是自己喝，所以所有食材我都是买的比较好的。特别是玫瑰花，我都是找了云南当地花农买的，泡出来玫瑰花香味很浓🌹。
云南新鲜的玫瑰花每年3、4月份的品质最好，如果喜欢喝可以在春天都泡一些。
在平台也搜了其他店家的做法，其他家的并不是不好，而是糖太多了，等的时间也很长，感觉我这个是最简单，也不用等太长时间就能喝上的。
用料
| 云南食用新鲜墨红玫瑰 | 1斤 |
| 云南黄冰糖 | 1斤 |
| 荞醋 | 适量 |
| 一次性食品手套 | 1双 |
| 医用75度酒精 | 适量 |
| 称 | 1把 |
| 玻璃罐 | 9.6斤装 |
玫瑰花醋的做法
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这是我找云南当地花农买的可食用墨红玫瑰，花香味浓一些，花的颜色也浓一些，用来泡醋，泡酒，做酵素很合适，做出来的成品也非常漂亮。
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记得所有的器皿一定要用医用75度酒精消杀干净，包括放花的台面啥的都要消杀。
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将花瓣跟花蕊分开，将花瓣放在消杀好的玻璃罐子里，押紧，越紧越好。
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称好一斤云南黄冰糖，记得花跟冰糖的比例是1：1，放在玻璃罐玫瑰花瓣上面，记得要押紧。
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倒入荞醋，记得装满哦！
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然后等7～10天将玫瑰花瓣捞出拧干，将花瓣不要，留好的醋放在冰箱冷藏保留就好了。
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用我的这个比例泡出来可以直接喝，也可以加冰喝，还可以兑气泡水喝，当然还有更多喝法等着你们去解锁呀！
