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乌米饭南烛叶处理方法

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MHCR的厨房  MHCR
南烛叶有：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发的功效
江浙一带有立夏时节吃乌米饭的习俗。离立夏还有些日子，菜场就在卖南烛叶了，头茬的叶子，真嫩，对的起14元一斤的价格了，赶紧买些囤起来吧

用料  

南烛叶
破壁机
水

乌米饭南烛叶处理方法的做法  

  1. 南烛叶要挑选新鲜嫩叶

    乌米饭南烛叶处理方法的做法 步骤1

  2. 嫩叶清理后洗干净，用手多次搓揉，搓揉出汁水。注意：要带手套操作，否则手会被染黑！

    乌米饭南烛叶处理方法的做法 步骤2

  3. 叶子被揉搓碎后，盆里加清水浸泡一晚上。如果天气热，盆需放冰箱冷藏

    乌米饭南烛叶处理方法的做法 步骤3

  4. 浸泡后的叶子用破壁机果汁模式打汁，浸泡的水可以加入机器中一起打汁

    乌米饭南烛叶处理方法的做法 步骤4

  5. 打汁后用纱布或豆浆袋把汁水挤出，叶渣扔掉

    乌米饭南烛叶处理方法的做法 步骤5

  6. 过滤后的南烛叶汁水，沉淀10分钟

    乌米饭南烛叶处理方法的做法 步骤6

  7. 最后装瓶冷藏

    乌米饭南烛叶处理方法的做法 步骤7

  8. 等到立夏这天，就能吃上这碗乌黑发亮香喷喷的乌米饭了

    乌米饭南烛叶处理方法的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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随便看看
该菜谱发布于 2024-04-17 10:49:35
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