登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 牛奶软蛋糕

牛奶软蛋糕

0 人做过这道菜
收藏
素颜出门de菇凉的厨房  素颜出门de菇凉
小红书搬来的方子，更喜欢下厨房的格式，记录一下

用料  

牛奶 40克
淡奶油 42克
糖 10克
盐 0.5克
低筋面粉 45克
蛋黄 2只
全蛋 1只
蛋清 3个
糖 30克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 适量

牛奶软蛋糕的做法  

  1. 牛奶，淡奶油，盐，糖小火加热65度，倒入低筋粉，搅拌均匀

    牛奶软蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入蛋黄和全蛋搅拌均匀（这一步可以温水保温，避免消泡）

    牛奶软蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白冷冻以后拿出来，打发蛋白，糖加入有纹路以后加玉米淀粉，我这个稍微打过了一些，小尖角就可以了

    牛奶软蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，150度55分钟，中间15分钟拿出来划一下

    牛奶软蛋糕的做法 步骤4

上传你做的牛奶软蛋糕

 

牛奶软蛋糕相关分类

蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2024-04-17 13:57:47
307 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者素颜出门de菇凉的其他菜谱

元宝的辅食

元宝的辅食

素颜出门de菇凉      7 做过
婚礼甜品台

婚礼甜品台

素颜出门de菇凉      0 做过

牛奶软蛋糕的答疑

登录查看全部4条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负