熔岩巧克力盘塔
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人做过这道菜
那个幸运的人
用料
熔岩巧克力盘塔的做法
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我这图上用的白糖，换成糖粉更好，把低筋面粉，可可粉过塞到碗里，放入糖粉，黄油
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戴上一次性手套把黄油跟粉类捏成粗糙的颗粒状，然后加入35克鸡蛋液
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然后揉成面团，分成42克左右的面团
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把面团放入卷边蛋糕杯中，用大拇指沿着杯壁按压成图上所示，烤箱预热180度，预热好后烘烤15分钟即可拿出放凉
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在烘烤过程开始准备熔岩巧克力，我用的是黑巧百分之55的，建议不要用百分之八十以上的黑巧。
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淡奶油倒入小奶锅中小火烧制淡奶油冒泡，放入蛋黄，搅拌均匀，关火，然后放入巧克力搅拌至巧克力融化，看图上所示，然后放入裱花袋中，放入冰箱冷藏
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盘塔杯冷却好了，熔岩巧克力冷藏好了，开始挤入盘塔杯中，如图所示基本上大功告成了，接下来就是点缀了
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最后的点缀家人们自由发挥哟
