紫菜包饭🇰🇷Kimbam

原料按四大类准备：
★通用款：米饭➕胡萝卜➕菠菜➕煎蛋丝➕蟹肉棒➕黄萝卜条➕腌渍牛蒡
1️⃣谷粗类：大米/糙米饭.土豆泥etc.
2️⃣蛋白质：煎鸡蛋饼.蟹肉棒.鱼饼/虾滑/鸡腿肉/牛肉/金枪鱼/各种肉松etc.
3️⃣果蔬类：胡萝卜.菠菜.黄瓜/西蓝花.三色蔬菜丁
4️⃣口味类：黄萝卜条.腌渍牛蒡.辣白菜/海藻沙拉/金枪鱼罐头

1️⃣现煮米饭➠按需舀出，加芝麻油.盐.拌匀
2️⃣煎蛋饼（鸡蛋数=蛋饼数）卷好切丝➤胡萝卜丝炒至断生加盐➤蟹肉棒/鱼饼/午餐肉切条煎熟➤菠菜沸水焯50s捞出沥水加盐香油
●蟹肉棒煎好后撕开待用
●鱼饼：冻鱼饼用热水冲洗-切条-入汤锅不加油（加水5勺.酱油3勺.白糖/蜂蜜1勺）-盖锅盖焖煮3-5m鱼饼条变胖-收汁撒芝麻
3️⃣准备黄萝卜条.牛蒡
★一拳米饭平铺在紫菜上➤加自选食材➤手动裹紧（不用竹卷.封口处黏米粒）➤裹好后外面抹点芝麻香油.撒点芝麻➤去头掐尾.切分成自己喜欢的一口量

★Kimbam切分好后，可用锡箔纸分条包好外带
★也可做成折叠紫菜包饭（1️⃣Ⅱ4️⃣剪断）
2️⃣3️⃣
1️⃣4️⃣按顺序折叠，保鲜膜裹紧即可外带

✅2024.5.1日，增加了鱼饼和蟹肉棒