高筋粉 | 250 |
盐 | 3g |
糖 | 40g |
酵母 | 4g |
牛奶 | 110g |
黄油 | 30g |
鸡蛋 | 一个 |
肉松 | |
里脊肉 | 350g |
盐(高压锅用) | 3小勺 |
葱(高压锅用) | 一小扎 |
姜片(高压锅用) | 5片 |
酱油(面包机里) | 30g |
糖(面包机里) | 40g |
所有材料(除了黄油外)放入面包机搅拌
中途加入黄油
25分钟后。拿出来各种揉面擀面。
由于太久没做了所以什么揉法我已经忘记了凭记忆
分了6个小面团,擀成然后对称捏在一起。捏成两头尖就好了。放入烤盘上,放入烤箱底下加盆热水
半小时后发酵完成✅
因为已经变成大胖子了。
上火190度
下火170度
烤15分钟就好了。
中间切开放了一片芝士片
面包表面涂上沙拉酱再把新鲜的肉松放上去就好了
肉松自由
觉得还不错。对比之下,感觉面包新语的肉松还是挺正。
肉松我是上午做的,下午做的面包
肉清洗后灼水洗干净,把葱姜和肉一起放水进入高压锅。(水沫过肉就好不需要太多)
听到chichi声后转小火煮15分钟。
放凉把肉装入保鲜袋用擀面棍压碎。
(我是一边看电视一边手撕的)
弄成丝之后放入面包机加入糖和酱油按下果酱功能就好。