玫瑰花酱

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成品500克。

用料  

干玫瑰 160克
白砂糖 120克
2.5克
蜂蜜 60+60克
白酒 一盖子+一盖子
==增稠剂可不加==
黄原胶 2克
糖粉 20克
清水 40克
==柠檬可不加==
柠檬 1-2个

玫瑰花酱的做法  

  1. 提前一天洗洗干净,泡热水浸一天。
    大致挑掉一些花蒂花心。
    下锅煮。倒出水。
    3遍。
    可以边捞些软化的花瓣进来。
    其他渣渣倒了。

    玫瑰花酱的做法 步骤1
  2. 开煮前重1200+克。
    加白砂糖和盐巴,大火一直煮。
    洗头洗澡打盘游戏回来。

    玫瑰花酱的做法 步骤2
  3. 有耐心的多煮会。没耐心可以直接加增稠的。
    黄原胶+糖粉,拌匀。加清水。调成面糊状。
    丢锅里划拉散。

    玫瑰花酱的做法 步骤3
  4. 凉一点倒入蜂蜜搅拌。再倒入1盖子白酒搅匀。
    煮好的酱重388克。
    容器开水烫好,倒入1盖子白酒涮掉。
    装入酱,柠檬片。加入蜂蜜封装。
    图是做好20天后拍的。

    玫瑰花酱的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-04-18 00:18:19
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玫瑰花酱的答疑

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