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黑芝麻双皮奶

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用料  

芝麻糊：
黑芝麻 50克
糯米 40克
水 300克
冰糖 10克
红枣果肉 随意
双皮奶：
水牛奶 250克
鸡蛋清 3颗，约70克

黑芝麻双皮奶的做法  

  1. 食材➕水，设置15分钟      100度     速度1

    黑芝麻双皮奶的做法 步骤1

  2. 2分钟，速度10破壁

    黑芝麻双皮奶的做法 步骤2

  3. 芝麻糊倒碗里晾凉，等待表层凝固

    准备双皮奶食材

    黑芝麻双皮奶的做法 步骤3

  4. 清空主锅，加入水牛奶250克➕蛋清70克➕15克冰糖粉，设置3分钟速度3混合

    黑芝麻双皮奶的做法 步骤4

  5. 这步倒入奶液需要先过滤，等芝麻糊冷却表层凝固后，在贴碗边缓慢倒入

    黑芝麻双皮奶的做法 步骤5

  6. 主锅倒600克开水，蒸18分钟，温度转到底，速度1，容器要包保鲜膜，时间到不要马上出锅，继续闷10分钟

    黑芝麻双皮奶的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-04-18 09:48:38
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