蒸江蟹不掉爪

Name: 蒸江蟹不掉爪
Ingredients: 六只蟹; 若干丢在水里姜片

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梭子蟹此地盛产称之为“江蟹”，因其从飞云江口打捞而来故。最为常见的吃法是“江蟹生”，虽长在海边但胃肠脆弱的我偏向于蒸食。

用料

蟹	六只
姜片	若干丢在水里

1- 活的蟹就一定要水开再放蟹，断气的就要冷水放蟹多蒸一下；
2- 姜片放水里不要试图放蒸帘上或螃蟹身上

随便看看

该菜谱发布于 2024-04-18 13:49:16

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