将瘦肉切成片，加盐、老抽、水（水分几次加入）抓匀，再加淀粉抓匀上浆，最后淋些油上面。新鲜大蒜切断，彩椒切片
锅炙好，加油加热至五成时，放入肉片煸炒至八成熟时加入甜面酱炒香，烹料酒，加糖、盐，翻炒均匀，盛出备用。
锅内加少许油，放入彩椒、大蒜煸炒至熟，调味，倒入肉片翻炒淋芝麻油即好。特点：肉片滑嫩、酱香微甜。
上传你做的酱爆肉
Tide徐
