剁椒蒸带鱼（季节限定）
0
人做过这道菜
KOKO的厨房
春圆冬扁，季节限定，应季而食，春来美味的带鱼煮法多样
可清煎、可裹粉炸、可加青蒜炣、可加泉州本地大白菜煮汤
今天尝试了这剁椒蒸，不错吃😋
可清煎、可裹粉炸、可加青蒜炣、可加泉州本地大白菜煮汤
今天尝试了这剁椒蒸，不错吃😋
用料
剁椒蒸带鱼（季节限定）的做法
-
带鱼洗净，沥干，切段状
姜片切丝备用
-
加盐、味精、料酒、姜丝腌制半小时
-
腌汁无需倒掉直接铺上剁椒
-
蒸锅内放水煮沸，放入，大火蒸8分钟至10分钟取出，撒上葱花
-
另，锅内放入油，烧热后淋上，上菜了，瞬间有种干饭人的气势
小贴士
选的带鱼是闽南地区泉州本港带鱼，大小适中，新鲜甜美
但注意点是春圆东扁，春天开始的带鱼才好吃
但注意点是春圆东扁，春天开始的带鱼才好吃
