鸡公煲（柱侯酱）
1
人做过这道菜
琳琳小当家
太香了家人们，厨房小白都能做大菜啦！
用料
| 童子鸡 | 1只 |
| 西芹 | 2根 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 香菇 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 油条 | 适量 |
| 泡面 | 适量 |
| 辣椒干 | 适量 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡精或味精 | 1小撮 |
| 姜 | 4-6片 |
| 蚝油 | 适量 |
鸡公煲（柱侯酱）的做法
-
先把所有菜切好备用。我用的沙茶酱和柱侯酱如图。
-
配菜大家可以看着放，不爱吃油条也可以不加油条。油条是直接买的半成品，空气炸锅160度5分钟炸好备用。
-
啤酒我是用这个，500ml酒味比较重，不喜欢酒味重的可以用330ml的就够了。
-
把沙茶酱、柱侯酱、生抽、老抽、香油、鸡精或味精全调好放在一个碗里，再加入到洗好切好的鸡肉里，戴手套搅匀腌制10分钟。
-
起锅热油，中火（具体根据锅和火力自己把握一下）把腌制好的鸡肉至今倒进去煎，5分钟就可以捞出备用。
-
另外起锅，加入蒜炒香，微黄就可以加入洋葱、香菇一起炒。
-
加入刚煎好的鸡肉里。
-
加入啤酒。
-
啤酒半没过鸡肉，加入姜片、适量蚝油，锅盖盖上焖5分钟。
-
五分钟后加入腐竹、西芹继续焖5分钟。（配菜可以根据自己喜欢的来，容易熟的就后放，需要炒香的就跟洋葱、香菇一起放）
-
喜欢吃泡面的宝子，中间留出位置，加一丢丢水，直接继续加进锅里煮喔，泡面的口感硬度自己把握哟。
-
我在这步就起锅了，装在不锈钢碗里，用电磁炉边煮边吃。☺️太香啦～快去做给自己爱的人吃吧！！！
