Kartoffelpüree 土豆泥

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还挺喜欢吃土豆泥的,偶然在一本德国的食谱书里看到这个,就先记录下来,回头做一下试试。书里给的是4份的用量。附图原书制作页。

用料  

🥔土豆 1kg
黄油🧈 30g
(可生食)蛋黄 1个
🥛牛奶 250ml
少许
磨碎的肉豆蔻 少许
糖(自行斟酌) 一饭勺

Kartoffelpüree 土豆泥的做法  

  1. 锅中水➕少许盐,并放入带皮土豆煮20分钟左右

  2. 从锅中取出土豆沥干水并去皮。

  3. 把土豆压成泥。

  4. 在土豆泥中加入低温黄油、蛋黄、牛奶并搅拌均匀。

  5. 按自己口味加入盐、肉豆蔻、糖并用打蛋器搅打至蓬松。

  6. Kartoffelpüree 
土豆泥的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-04-18 22:14:14
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