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爆炒仔鸡

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宿舍土豆的厨房  宿舍土豆
点风波庄的外卖突然吃到个好吃的菜。

用料  

鸡腿 2只
姜蒜辣椒
腌肉料汁

爆炒仔鸡的做法  

  1. 用又长又细的青椒，切成小圈，生姜切片，蒜直接用整粒，太大的可以一分为二。

    爆炒仔鸡的做法 步骤1

  2. 鸡腿肉切丁，盐➕胡椒粉➕生抽·料酒·老抽➕少量淀粉搅拌匀匀后➕一层油稍微翻一下，这样不会粘锅。

    爆炒仔鸡的做法 步骤2

  3. 姜蒜爆香

    爆炒仔鸡的做法 步骤3

  4. 倒入腌好的鸡腿肉大火炒出水分

    爆炒仔鸡的做法 步骤4

  5. 炒到8成熟后加辣椒，接着大火翻炒收汁，最后收完汁是只有油没有汤汁的状态，出过前➕鸡精，糖，盐调味。

    爆炒仔鸡的做法 步骤5

  6. 出锅
    ps：可以用整只鸡剁小块炒

    爆炒仔鸡的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-04-19 04:42:27
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