蚕豆咸肉焖春笋/春三鲜
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人做过这道菜
春暖花开9628wm
春天的味道～我喜欢🌸🌴
用料
| 咸肉（切小） | 1块（菜品的咸与淡取决于咸肉的用量） |
| 新鲜春笋（剥壳切块） | 3根 |
| 新鲜蚕豆（去皮） | 半碗 |
| 新鲜木耳 | 1小把 |
| 姜（切片） | 半块 |
蚕豆咸肉焖春笋/春三鲜的做法
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新鲜春笋剥壳洗净切块
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水烧开加点盐和油，把春笋和木耳先焯水1～2分钟（笋一定要焯水去除涩味和草酸）捞出待用
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不用换水，把蚕豆瓣也焯下水，捞出待用
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另起锅油热放姜片煸香，再加入咸肉煸炒
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咸肉煸炒出油脂后，加入焯过水的木耳和春笋→大火🔥翻炒
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然后加碗热水，煮2分钟
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再加入焯过水的蚕豆瓣
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盖上锅盖焖煮1～2分钟→尝尝味道如何？
满意了就出锅～
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时令菜～吃的就是春天的味道！
不需要添加任何调味料！
简单又美味！
小贴士
菜品的咸淡取决于咸肉的用量
