挞皮自然解冻以后,两张合在一起,卷起成条,搓一搓,再切成若干个小面团
小面团压成饼状,铺在模具上,尽量贴合模具。然后放冰箱里冷藏半个小时定型。(我木有挞模和锡箔纸,用的做蛋糕的硅胶模,也很好用)
将鸡蛋、牛奶、奶酪、糖混合,并挤入柠檬汁,放入少量面粉,打致顺滑无颗粒。(我没有筛子,过筛什么的就算了)
在挞模底部用牙签扎几个小孔,防止挞模胀气,把挞水倒入挞模中,牢记八分满哦!
烤箱预热,烤盘加少量水,210度,40分钟
上传你做的飞饼葡挞(无奶油版)