蓝象冬阴功酱一包 | 70克 |
蓝象鱼露 | 2汤匙 |
开水 | 500毫升 |
魔芋 | 50克 |
黑鱼片 | 200克 |
白玉菇 | 50克 |
小番茄 | 6个 |
青柠(榨汁) | 1个 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
【可选】柠檬叶 | 2片 |
【可选】香茅 | 1根 |
【可选】香菜根 | 2根 |
【可选】南姜 | 3片 |
【可选】小米辣 | 1根 |
汤锅中加油,将香茅、香菜根、南姜、小米辣放入炒出香味(可选步骤);
倒入开水大火煮5分钟,然后将汤渣隔开捞出(可选步骤);
锅中汤汁加入冬阴功酱后煮开;
放入白玉菇后再煮开,然后加入鱼片、小番茄、魔芋;
待全部食材煮熟后,加入鱼露、糖、盐进行调味,然后再加入柠檬叶(可选步骤);
关火,最后挤进柠檬汁便可以上碟了。