蓬松柔软肉沫盐菜包
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3千千千结
四川盐菜，不知道其他省的朋友吃不吃这个，个人感觉比芽菜更香。家里老少都爱这个，做好一次吃不完的可以冷冻保存。
新良家宴馒头自发粉发酵比较快，发酵能力一流，再也不用担心发酵翻车，用室温水就行。
新良家宴馒头自发粉发酵比较快，发酵能力一流，再也不用担心发酵翻车，用室温水就行。
用料
蓬松柔软肉沫盐菜包的做法
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白白胖胖的大包子
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鲜香可口，盐菜香味浓郁
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称好面粉
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揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵到1.5倍大，戳洞不回弹，揉好面团就开始准备馅料
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准备好馅料食材
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锅里放油烧热，倒入肉沫，放一点料酒，翻炒干水分，然后放调料翻炒均匀，再倒入盐菜翻炒均匀，起锅时倒入葱花。馅料放入冰箱冷藏备用，凝固了更好包
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发酵好的面团揉搓排气，揉光滑整形下剂子，擀成圆形厚片包入馅料
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放入蒸锅发酵10～15分钟，轻按有弹性
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大火蒸15～18分钟，关火焖五分钟即可
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松软可口的盐菜包就做好了
