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无油米糕

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馒头吃多了，换个口味，正好家里有材料，呵呵

用料  

米粉：低筋面粉：白砂糖=3：2：0.5 克
酵母：根据你的材料来就行
葡萄干或者蔓越莓 适量
温水
模具若干

无油米糕的做法  

  1. 米粉，低筋面粉，酵母，糖混合一起，放入温水，搅拌成粘稠状（参考安慕希酸奶）

  2. 隔水发酵大概1个小时，锅里水温度微微烫手即可

  3. 发酵完成后，搅拌排气，用裱花袋里倒入模具中

  4. 冷水上锅蒸熟即可，具体时间参照蒸馒头，我一般都是闻见馒头味后继续蒸5—10分钟就好了，停火3—5分钟再揭盖脱模即可

  5. 成品

    无油米糕的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-04-19 16:22:10
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