三口之家的生日餐

忘记拍细节图了，用文字描述，不清楚的地方，可以留言问。

❤️秋葵土豆泥（有颜值、适合小朋友）
1.秋葵焯水（放一点点盐和油，更绿些），切薄段。
2.土豆放盘里隔水蒸15—20分钟，直到熟透，捣泥，加入肉肠碎（我用的儿童的火腿肠），拌匀。
3.取小碗，先摆一层秋葵，再放入土豆泥肉肠，倒扣在盘子里，再补充剩下秋葵。
4.少许热油，依次加入生抽、耗油、可适当放一点点香油，再加少许水，也可根据自家口味来调整。淋上即可。


❤️蒜薹番茄炒大虾（非常简单）
1.蒜薹提前焯水至5分熟，大虾挑点线及头部处理。
2.油热，放入番茄碎，再放入蒜薹，调味：盐、十三香、味极鲜。放入虾，炒熟出锅。

❤️清蒸黄辣丁（很简单，刺少，小孩一个人可以吃一条）
1.处理干净，放入生姜片、葱段，隔水蒸7-8分钟。
2.挑出姜片、葱段（去腥，小孩很介意，就去掉了）。放一点小葱叶、蒸鱼豉油，热油浇上，即可。

❤️青椒煎豆腐
1.锅热倒油，油热撒点盐，煎豆腐（切三角）用小火，两面金黄出锅。
2.油热，放入葱姜蒜、豆瓣酱少许，依次再放入青椒块、煎豆腐、洋葱块。调味：盐少许（若豆瓣酱多，可不放），老抽少许、十三香、鸡精，倒了少许白醋。出锅即可。

❤️海带冬瓜蛤蜊汤
1.锅里少许油，油热放入生姜碎、大葱末、冬瓜小炒几十秒，再倒入开水。
2.依次再放入泡好的嫩海带、蛤蜊肉，调味：盐、胡椒粉、香油，加入小葱花、香菜点缀。

❤️卤牛肉
和之前卤猪肝方法大同小异，只不过煮的时间更长点，根据自己口味，大料调整了下。觉得口味淡了，可以再弄个料汁浇上：一般都是根据卤出来的口感调整，我是再加了点辣椒面、花椒粉、生抽，滋热油，香菜点缀。

❤️盐水毛豆花生
参考之前野餐时做的卤素菜。