波兰种香葱肠仔包
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人做过这道菜
有个愿望吃不胖
我喜欢咸口，还喜欢肉😍
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 和鸡蛋液共83克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 1.7克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 其他 | |
| 台式火腿 | 6根 |
| 香葱碎 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 椒盐粉 | 少许 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
波兰种香葱肠仔包的做法
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波兰种：面粉80克，牛奶80克，酵母1克。
1、常温发酵一小时+冷藏发酵三小时。
2、直接冷藏发酵12小时。
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主面团除酵母、5克牛奶、黄油和盐外，其他揉成团，放置冰箱冷藏水合一小时以上。
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将主面团+波兰种+25克黄油和3克盐+1.7克酵母溶于5克牛奶液，揉出手套膜。手工揉约20分钟。
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第二个步骤，先搓成长条，再圈成椭圆。面团粘手，撒点干粉就好了。
第三个步骤，我还撒了一点椒盐粉。
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烘烤：上下180度20分钟，十分钟的时候加盖锡纸。
柔软咸香，正是我喜欢的口味😍
