香辣下饭的蒜苔鸡杂
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人做过这道菜
彭映嘉
还没下班，妹妹就打电话给我，说昨天的凉拌皮蛋太好吃了，今天又准备了六个让我凉拌，还想吃口味重的鸡杂，菜切好了，等我回去炒，我做的味道更好
用料
香辣下饭的蒜苔鸡杂的做法
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水烧开倒掉料酒，把切好的鸡胗放进去煮出血沫，清洗干净
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炒干水分备用
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蒜苔切碎
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老妈牌酱辣椒切碎备用
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锅里面放油，放姜炒香
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把鸡胗放进去炒两分钟，然后放蚝油，蒜蓉，干辣椒粉继续翻炒两分钟
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再把蒜苔放进去炒匀，蒜苔炒到八分熟，放点盐炒入味
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最后放剁辣椒和酱辣椒，一边炒一边流口水，又香又辣
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出锅前放点鸡精，生抽，味极鲜，调料炒入味即可，炒出来一点腥味都没，超级下饭，酸辣爽口，带去公司做工作餐肯定馋的同事流口水
