酥脆香甜的椰香蛋卷(小红锅改良版)
0
人做过这道菜
随缘一生8
蛋卷是好多人喜欢的零食。更没有人可以拒绝椰香的诱惑。普通蛋卷配方一般是面粉加鸡蛋，这个配方是粘米粉、淀粉和椰子粉制作而成的，吃起来更加酥脆、香甜，椰香浓郁。
用料
酥脆香甜的椰香蛋卷(小红锅改良版)的做法
-
准备春光椰子粉1袋。
-
拿一个大碗，倒入35毫升冷水。
-
再依次放入粘米粉、淀粉、椰子粉。
-
再放入白砂糖，充分搅拌，使白砂糖融化。
-
加入鸡蛋，打散并搅拌均匀。
-
搅拌成这种稀稀的糊状即可。用专用的勺子舀一勺。
-
搅拌糊的过程中，把小红锅插电预热。指示灯灭了，表示温度达到了。在锅中间倒入一勺糊。
-
盖上锅盖，等待2分钟左右。
-
打开锅盖看看，颜色发白，还需要继续盖盖加热。
-
等到这种颜色，表示已经熟了。
-
用夹子折叠出锅。
-
放在晾架上稍微晾一下，凉了更酥脆。
-
还可以根据个人喜好，裹成圆筒形状。
-
裹好后放在晾架上晾凉。
-
成品酥脆香甜，椰香浓郁!
-
产品展示一下。
-
你是不是也想做一下试试。
小贴士
1.家里没有粘米粉，可以直接用磨粉机把大米打碎，过筛；
2.如果有木薯粉代替淀粉效果更好；
3.椰子粉可以用椰浆代替；
4.如果粘烤盘，可以在糊里加一点玉米油。
2.如果有木薯粉代替淀粉效果更好；
3.椰子粉可以用椰浆代替；
4.如果粘烤盘，可以在糊里加一点玉米油。
