青团（蛋黄肉松馅）

生咸蛋敲开，将蛋黄清洗干净。
上锅蒸10分钟，蒸熟后趁热压碎
放凉后加入肉松沙拉酱搅拌均匀揉成20g一个的馅料备用。

90g澄粉里加入150g开水用筷子拌匀。
放凉后揉成团备用（戴手套）

130g艾草团+150g清水+1g小苏打绞成艾草泥。
300g糯米粉+40g白砂糖+15g猪油 搅拌均匀。
倒入艾草泥搅拌均匀后揉成团。
再把前面揉好的澄粉面团加进来一起继续揉。
揉好后分成大概40g一个的面团

都准备好就可以开始包青团了

青团都包好后 水开后上锅蒸10分钟就马上拿出来，趁热时涂上一层玉米油防粘。

放凉后用保鲜膜分装好。