苹果派（饺子皮版）

外脆，里甜。

苹果去皮去心，切小丁。

倒在平底锅中

加入细砂糖（想再甜一点，可以加多一点糖）

开小火，炒制到软，出水。

调制淀粉水（水+玉米淀粉，搅拌）

倒入锅中

翻炒至浓稠状，离火，晾凉。

半斤左右的饺子皮

取一片，舀一勺苹果馅，放在饺子皮中间。

对折，用叉子把封口压紧即可（贴不紧，是皮风干了，可以在封口边缘处，摸一点水，再压）

那就简单完成一个了

把所有的做完

敲出全鸡蛋，搅散

面包糠准备

锅中倒油，开中小火加热，放根筷子看，冒泡即可炸。

取一个饺子，裹上一层鸡蛋液，捞起（夹起）

放在面包糠上，也裹一层。

放入温度刚好的油锅里，炸至两面金黄色，稍微鼓起即可。

用筛子，把熟的夹起来，控一下油。

控干油后，放在吸油纸上。

直到把所有做好

炸到一半时，锅中就开始沉淀一些糊碎出来，最后炸的都会沾上糊碎，不好看。

可以用密筛子，过一下，去掉渣渣，油继续用上。

完成了

打包两份送隔壁试试