帕玛森芝士咸曲奇

0 人做过这道菜
配方来自小红薯(烘焙碎碎念翻译的小岛老师配方)
直径3.5厘米,约18枚
目前版本:0.8厘米,平炉上火145度,下火125度,42分钟
用量:20片

用料  

无盐黄油 60
蛋黄 20克
5g
低筋面粉 100克
帕玛森奶酪碎 40➕10克
黑胡椒碎 2.5克
海盐 1.克

帕玛森芝士咸曲奇的做法  

  1. 帕玛森芝士咸曲奇的做法 步骤1
  2. 烤箱温度测试
    150度上下火,烤20分钟,上火150,下火130,烤五分钟
    160上火 140下火 烤20分钟,下火调整130度,又烤五分钟

    帕玛森芝士咸曲奇的做法 步骤2
  3. 160度上火,下火135,28分钟

  4. 待测试:150度上火,下火130度,30分钟,32分钟
    上火145,下火125,测试时间38,39

 
该菜谱发布于 2024-04-20 13:31:20
12 收藏


帕玛森芝士咸曲奇的答疑

关于帕玛森芝士咸曲奇的做法还有疑问? 登录提一个问题