葱油鱼

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清蒸鱼可以最大程度保留鱼的营养成分,但是纯清蒸于我又腥了些许,葱油就是我最喜欢的做法了!主要是又简单又好吃~鱼可以选择任意喜欢的鱼类,推荐刺少的鱼!

用料  

小葱 适量
草鱼或任意鱼 500g左右
少许
料酒 适量
食用油 2~3勺
酱油 2勺
小半勺
小半勺
1勺

葱油鱼的做法  

  1. 切葱花和姜丝备用。

    葱油鱼的做法 步骤1
  2. 鱼肉清理干净,开花刀。

    葱油鱼的做法 步骤2
  3. 用姜丝、少许盐和料酒腌制10分钟以上。

    葱油鱼的做法 步骤3
  4. 水开后上锅蒸8-10分钟左右。

    葱油鱼的做法 步骤4
  5. 料汁:酱油+糖+醋+少许凉白开。

    葱油鱼的做法 步骤5
  6. 蒸熟的鱼倒掉蒸出来的汤水,倒上料汁,撒上葱花。

    葱油鱼的做法 步骤6
  7. 烧热一些食用油,泼香葱花即可。

    葱油鱼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-04-20 13:44:25
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