用玉米粉三匙,万炸粉半包,蛋清,盐少许,水调扮浆。
洗干净的猪颈肉,加盐,蚝油,蛋黄。
将调好粉浆猪颈肉放在一起。
放油锅炸一次,再复炸一次。
用番茄酱4匙,糖3匙,白醋2匙,水2匙,全部放一起搅拌,再起锅烧油级拌好汁烧到起大泡放炸好的猪颈肉,波萝炒,完成。
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