日式岩烧乳酪面包

1⃣️将岩烧乳酪酱的食材放入锅中，融化即可，晾凉后装入裱花袋中备用（‼️如果流动性太强的，可以再放一会冷藏，用的时候不要太稀了‼️类似牙膏那种状态的更好，烤的时候还会再自己流开的）

2⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入软化的黄油、盐搅拌至薄膜，面温24-26度

3⃣️28度，75%，发酵60分钟左右。面团一次发酵至2倍大。手指蘸面粉，戳孔基本不回缩就是发酵好了
4⃣️发酵好的面团平均分成12份（约70g)，整理成水滴状，稍稍搓长，松弛15分钟左右

5⃣️将面团擀长，擀成等腰三角形，卷起，收口朝下放在烤盘上
6⃣️35度，80%，二次发酵1.5倍大

7⃣️面团中间割口割至一半深度，挤上岩烧乳酪酱，撒上一点点杏仁片装饰

8⃣️烘烤，SP50上火200度下火170度18-20分钟