海参花胶鸡汤

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海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要作用。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。海参、花胶再配上鸡煲汤,不仅可以补肾益精、养血润燥,常饮还有可令皮肤光亮富弹性,有延缓衰老的功效。

用料  

海参 5只
花胶 适量
红枣 5个
枸杞 适量
姜片 适量
半只
适量
虫草花 适量
料酒 适量
桂圆 6个

海参花胶鸡汤的做法  

  1. 鸡肉洗净,冷水下锅,放入姜片和料酒,煮沸捞出

    海参花胶鸡汤的做法 步骤1
  2. 准备好泡发好的花胶,海参,还有虫草花

    海参花胶鸡汤的做法 步骤2
  3. 汤锅放入鸡肉,海参,花胶,虫草花,姜片,加入足量的清水,大火煮沸,转小火煲一个小时,加入红枣,再小火半个小时,关火,放枸杞,加盐调味。

    海参花胶鸡汤的做法 步骤3
  4. 齐活,开喝,满满的胶原蛋白。

    海参花胶鸡汤的做法 步骤4

小贴士

鸡最好是用老母鸡,不然煲一个半小时都成渣渣了,如果有特别怕腥的,花胶可以放料酒和姜片过一下水,我一般花胶是不过水的。这汤最好是趁热喝,冷了没那么好喝,也会有点腥。
 
该菜谱发布于 2024-04-20 18:23:31
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