里脊肉切一元硬币厚大片，刀背拍松。加入豆油，淀粉，水，抓匀成酸奶糊状。不要放盐
碗汁:大汤勺，一大勺9度米醋，一大勺白糖，2小勺子🥄番茄酱，搅匀备用。
油热炸肉片，炸制定型，变色捞出。油温升高二次复炸。锅留底油，加姜丝，碗汁，熬至浓稠。加入炸好的肉片，翻炒均匀出锅
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爱上层楼123
