【格鲁吉亚披萨】哈洽普里的改良版 爆汁披萨
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人做过这道菜
培根蛋卷
用料
| 高筋粉 | 150克 |
| 酵母 | 2.2克 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油/橄榄油 | 5克 |
| 牛奶 | 105-110克 |
| 内陷部分 | 👇👇 |
| 鸡腿肉 | 60克 |
| 辣白菜 | 120克 |
| 火腿丁 | 60克 |
| 洋葱丁 | 50克 |
| 腌鸡肉用料 | 👇👇👇 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 海鲜酱油 | 少量 |
| 最后 | 👇👇👇 |
| 芝麻 | 少许 |
| 蛋黄 | 1个 |
【格鲁吉亚披萨】哈洽普里的改良版 爆汁披萨的做法
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先揉面团，室温发酵
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准备蛋黄
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准备内馅
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鸡肉放胡椒粉，盐，海鲜酱油腌制备用
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锅中放入少量食用油
放洋葱丁小火煸炒至洋葱丁微黄
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再放入鸡肉丁翻炒
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再放入辣白菜翻炒
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最后放入火腿丁继续翻炒
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炒好，盛出备用
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面团发酵结束，檊成饼
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边缘放入马苏里拉芝士
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将面饼包裹住芝士卷起，两头捏紧卷成船状
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底部用叉子扎孔
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涂抹番茄酱
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放马苏里拉芝士
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再放入炒好的馅料
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放入多多的马苏里拉芝士
刷蛋液
撒芝麻
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入烤箱
上下火180度20分钟（参考）
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出炉撒了点香菜叶做点缀
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满满的内馅都爆汁
小贴士
根据面粉吸水性加牛奶
